香港報

作者: lzcdlcf (旋) 看板: MenTalk
標題: Re: [請益] 請問在國外一年返國後會想吃什麼呢?
時間: Sat May 26 13:51:32 2012

某大說的好 他不會因為一兩餐就立刻B肝爆發而RIP

重點就是解饞~~~~~

不過 如果要兼顧健康 我是有在奧地利待過一年

回來吃到媽媽煮的健康又台味十足的家常菜


先說一下健康元素好了

1. 豆類：酒蒸桂花豆腐
酒蒸+桂花釀+豆腐+蛋清

2. 菜類：橄欖燴鮮蔬
橄欖油炒各式甜椒、時蔬

3. 深海魚：迷迭香鱈魚煲
迷迭香取代薑來去腥，鱈魚熬湯
(迷迭香請慎選，他是一種噁心的香草植物，不能久煮，會苦澀)

4. 奶類：脫脂奶油燻鮭魚、脫脂玉米濃湯
燻鮭魚用脫脂奶油(101百貨公司有賣)慢煎、玉米濃湯以低油脫脂為主

5. 蛋類：蔥花蒸蛋、蛋炒西紅柿

6. 全穀類：鮪魚五穀飯
五穀飯裡面放水煮鮪魚碎肉，起鍋前可以灑一點七味粉、川島香鬆

7. 根莖類：馬鈴薯燉牛肉
馬鈴薯糖醋偎熟，加醬油醃過的水煮牛肉慢燉

8. 肉類：洋蔥炒豬排肉

9. 飲料：水果雞尾酒
一些喜歡的水果切丁，然後加雪碧、加拿大冰酒即可。

10. 點心：焦糖奶酪，龍眼蜂蜜布丁

我媽說，把食材換高檔一點，然後都以低鈉鹽、橄欖油、和風醬油、無鹽番茄醬、脫脂奶

入菜。就會健康又高級，其實做法都超簡單的。

給你參考∼


※ 引述《greenego (自我悅納)》之銘言：
: 如題
: 朋友下個月要返國
: 因為他有B肝 我現在很困惑 是要準備他愛吃的
: 例如:鹹酥雞、滷牛肉、啤酒….等會增加肝臟負擔之料理
: 還是準備適合B肝患者的料理呢?
: 例如: 三少一多（少油、少酒，少加工品）和紅棗枸杞茶
: 因為如果要準備適合B肝的料理 我就必須提早查資料和試做
: 要搭配他愛吃的食材入料理 又要三少一多 還要顧及色、香、味
: 如果到時候一看到滿桌的菜 都不是他愛吃的 失望的表情
: 那就糗了
: 謝謝各位

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